[最も好ましい] ぼっけ 魚 355944-ボッケ 魚 beerswithmikalis

根ボッケ 函館朝市 たびらい 魚を下ろし(頭と内蔵をとって綺麗に掃除するだけでもok)水にさらします。 （この時血をきちっと抜けば抜いただけ糠床が長持ちします。） 塩をし、約二時間。 そして残った塩を払い糠床に投入。 そして冷蔵庫なら2日待つ。 常温なら1日。 魚へんの漢字って...