31/8/15 熟成魚ワラサ編 ワラサ。 釣ったその日のワラサはこんな感じ。 右はマダイだから左の赤いのがワラサ。 もっちりとしてきた。 日の日は、梅和えにした。 22日はお刺身で。 右はマダイの昆布締め。 旨味が出て、さらに身がねっとりとしてきた。
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